Знаменитая "кремлевская диета"


Есть, чтобы похудеть - бывает ли такое? Мы изучили популярную, в последнее время, "кремлевскую диету" и делимся с вами ее секретами.

Анна Знаева

После зимних каникул многие начинают активно «худеть к лету». Все врачи сходятся на том, что главное – умеренность, для этого как нельзя кстати подходит ​ знаменитая «кремлевка».

Нашим ответом популярной в Голливуде методике Аткинса стала так называемая кремлевская диета. Особую популярность «кремлевка» обрела в 2000-х — как раз на волне второго пришествия диеты Аткинса в Голливуд.

Основные принципы

«Кремлевка» построена на принципе - максимально снизить поступление в организм углеводов, чтобы «перестроить» обмен веществ и запустить механизм липолиза, или кетоза.

В кремлевской диете каждому продукту присваивается балл, равный, по сути, содержанию углеводов на 100 граммов блюда — так, мясо будет обладать нулевой ценностью, а сахар оценен в 99 баллов. Остальные продукты питания располагаются между ними. Для общей потери веса около 8-15 кг «кремлевка» предлагает своим адептам пройти три этапа.

ИТАК!

Первый этап — самый жесткий, предполагает до 20 разрешенных углеводных баллов в день. Эта «белковая»фаза должна длиться 2-3 недели, в зависимости от реакции организма и от того, сколько веса вы хотите потерять в итоге («наполеоновские» планы от 20 кг и выше предполагают более длительный первый этап).

Второй этап — до 40 баллов в день. Этот период считается основным. Постепенно (в среднем по 5 баллов в неделю) прибавляя углеводные баллы, не забывайте ориентироваться на изменения веса — он должен продолжать снижаться, пусть и не с той скоростью, как на первом этапе. Ограничения по баллам следует придерживаться до тех пор, пока весы не покажут отметку на 2-3 кг выше намеченного идеала.

Третий этап — до 60 баллов в день. Постепенно наращивая потребление углеводов и ориентируясь на стрелку весов, мы определяем то количество баллов (меньшее или равное 60), при котором вес замрет. В процессе этого «слепого поиска» должны уйти последние 2-3 килограмма. Нащупав свое так называемое «плато», на котором вес стабилен в течение долгого времени (за минимальный промежуток здесь стоит принять отрезок в 7-10 дней), мы должны и дальше продолжать питаться в рамках индивидуально подобранного количества баллов в сутки — это гарантирует сохранение обретенного веса на долгие стройные годы.

Анна Знаева

Три отличия «кремлевки» от диеты Аткинса

Во-первых, кремлевская диета предоставляет большее разнообразие разрешенных продуктов — салатные овощи, сыры, грибы здесь относятся к продуктам, дозволенным в любом количестве.

Во-вторых, в основу «кремлевки» положена система баллов, очков, условных единиц, и ее последователям психологически комфортнее следовать «правилам игры». Ведь считать какие-то там граммы скучно, а знать, что ты прошел на следующий уровень, где тебе положено уже 40 «очков», в которые надо уложиться — согласитесь, куда интереснее.

В-третьих, разработанная с целью не мешать социальной жизни своих адептов, «кремлевка» разрешает алкоголь — правда, несладкий, зато сухое вино, коньяк, водка признаются почти невесомыми по баллам.

Можно и нельзя в питании «по-кремлевски»

Таблицу с примерным "весом" каждого продукта вы найдете ниже. Если же нужного вам блюда в таблицах не представлено — посмотрите содержание в нем углеводов, это и есть очки «кремлевки». Главное — не забыть умножить баллы на реальный вес порции, ведь все значения даются на 100 граммов продукта.

Продукты, разрешенные без ограничений и в любом сочетании:

  • мясо (любое и в любом виде, в том числе колбасы, сосиски и сардельки),

  • птица,

  • рыба и морепродукты,

  • яйца,

  • твердые жирные сыры,

  • майонез, растительные масла и животные жиры (сало, сливочное масло, рыбий жир),

  • грибы,

  • салатные овощи (салат листовой, редис, китайская капуста, огурец (в том числе соленый), сельдерей, редька),

  • травы и приправы,

  • напитки (включая алкогольные) без сахара или с сахарозаменителями (кроме аспартама).

Важный момент: покупая полуфабрикаты даже «разрешенных» мясных продуктов, внимательно изучите состав на упаковке. Не секрет, что во многие колбасные изделия добавляется крахмал, а это существенно повышает «балльность» продукта. Также зависит количество очков и от способа приготовления — панировка и кляр под запретом.

Продукты, разрешенные в ограниченном количестве (ограничением здесь будет служить количество позволенных баллов на каждом этапе диеты): несладкие молочные продукты, некрахмалосодержащие и несладкие овощи (капуста всех видов, спаржа, баклажаны, шпинат, цукини, горошек зеленый (отварной или консервированный), авокадо, помидоры, лук, побеги бамбука, артишоки), несладкие фрукты и ягоды, пророщенные зерна, орехи.

Продукты, запрещенные к употреблению: сладкое, мучное, крупы, каши, сладкие молочные продукты, сладкие фрукты и ягоды (особое табу на бананы, вишню, виноград, хурму, финики), сладкие и крахмалосодержащие овощи (картофель, свекла, морковь), пиво, ликеры, газировка, пакетированные соки, кетчуп.

На последнем, наиболее щадящем этапе можно себе позволить и что-то из «черного списка» — но изредка и опять же стараясь уложиться в свои баллы (до 60).

Примерное однодневное меню «кремлевки» на ее первом – самом жестком – этапе в 20 баллов может выглядеть так:

  • Завтрак: омлет из 4 яиц (2 балла) с ветчиной (0 баллов), несладкий чай/кофе

  • Обед: салат овощной с шампиньонами (6 баллов), 10 маслинами (2 балла) и растительным маслом, свиная отбивная (0 баллов), несладкий чай/кофе

  • Полдник: 50 граммов грецких орехов (6 баллов), напиток с сахарозаменителем

  • Ужин: 150 граммов жирного творога (3 балла), куриная грудка (0 баллов), запеченная со 100 граммами твердого сыра (до 1 балла), бокал сухого вина

Ошибки на Кремлевской диете

Важно учесть - при следовании принципам кремлевской диеты не только затормозить получение желаемого результата, но и стать причиной серьезных проблем со здоровьем может:

  • недостаточное питье. Обильное (минимум 2 литра в день) употребление жидкости особенно важно в ходе белковой диеты, которая сама по себе чревата обезвоживанием. Плюс к этому, организму необходимо вымывать токсичные продукты распада — кетоновые тела.

  • употребление низкокалорийных и маложирных продуктов. Во-первых, пониженная калорийность зачастую достигается увеличением доли углеводов — внимательно читайте этикетку. Во-вторых, Кремлевская диета не предполагает чувства голода — вы всегда должны быть сытыми, чтобы не ввергать организм в еще больший стресс. Диета построена не на подсчете калорий, а не изменении в самом процессе обмена веществ. Никогда не надо стремиться сочетать несколько диет — вроде белковой «кремлевки» и низкокалорийного питания. Такой «микс» кажется хорошей идеей – «похудею в два раза быстрее!» — только в краткосрочной перспективе, в долгосрочной же неизбежно аукнется, как минимум, срывами, как максимум – серьезными нарушениями обмена веществ.

  • стремление понижать углеводную «балльность» рациона. То есть при разрешенных 40 баллах довольствоваться 20-ю в ожидании ошеломительного эффекта. Углеводы крайне важны для нормального функционирования нашего организма, и полностью убирать их со стола или неоправданно занижать потребление просто опасно для здоровья. Урезав норму овощей и несладких фруктов, вы лишитесь не только глюкозы, но и витаминов, и клетчатки, помогающей работе кишечника.

  • употребление сахарозаменителей в больших количествах. Поскольку они (кроме аспартама) разрешены правилами «кремлевки», а на сладенькое в условиях дефицита глюкозы тянет очень сильно, многие последователи диеты налегают на всякие цикломаты и сукразиты так, что за ушами трещит. При том, что эти вещества далеко не полезны и в какой-то момент организм может просто начать их отторгать. Отеки и набор веса в таком случае — меньшее зло из возможных последствий.

  • недостаточная/чрезмерная физическая нагрузка. «Кремлевка» предполагает отказ от занятий физкультурой только на первом этапе, когда организм и без нагрузок переживает сильный стресс. В дальнейшем фитнесс только приветствуется, поскольку ускоряет обмен веществ и помогает держать мышцы в тонусе. Регулярных (около 5 раз в неделю) 20-минутных «разминок» с нехитрыми силовыми упражнениями будет вполне достаточно.

Минусы и подводные камни

Среди вполне вероятных сценариев: повышение уровня холестерина, нарушение липидного обмена, атеросклероз, повышенная нагрузка на почки и печень, общая интоксикация организма кетоновыми телами (то есть кетоацидоз), депрессия и навязчивые состояния, пониженная мозговая активность.

Кремлевская диета противопоказана беременным и кормящим мамам, детям и подросткам, и в целом считается «диетой для здоровых людей» — обладателям же хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем приступить к такой методике похудания.

Кремлевская диета, как, впрочем, и другие белковые, с точки зрения разума, — это маленькая казнь. Подобные диеты рекомендуются в крайних случаях, после тщательного медицинского обследования и только под контролем врача

Римма МойсенкоДиетолог, врач высшей категории, кандидат медицинских наук

В общем, главное - стараться во всем соблюдать умеренность. Будьте, пожалуйста, здоровы!


Читайте также:
IMG_4024
pfktccrbq1
IMG_4009
О нас:

Что в современном мире может вас удивить,  над чем заставить задуматься? 

 

Большинство этих эмоций мы получаем во время ОТДЫХА!

 

Главной нашей целью при создании этой площадки была возможность  рассказать своим друзьям об интересных местах для отдыха, новостях туриндустрии, гостиничном сервисе, а  также расширить  границы для "путей навстречу приключениям" по дорогам путешествий, легко и непринужденно флиртуя с жизнью...

 

Поиск по тегам

© 2015- 2018  Путевые заметки. Турблог  Чичериной